农家一碗香

邱培呸呸呸

菜品介绍 “一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。这道农家版的“饭遭殃”，做起来如此简单，连五花肉也无需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味！由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。菜品特色
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“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。

原　料

五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜、红辣椒、蒜瓣、生抽、盐、糖
特　色

混搭出一锅美味，湘味馆在近个把月推出春季时令菜肴。
2做法
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1 五花肉切片，春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁
一碗香
一碗香(5张)
2 不粘锅烧热后下油，先把鸡蛋炒好盛起备用，这里不用放任何调味料
3 锅继续烧热，下切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起备用，这里也无需放任何佐料
4 锅内下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香
5 先倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味
6 起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，兜匀即可
3营养价值
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